Liquore artigianale ottenuto macerando nell'alcool (al buio per 20 giorni) la scorza senza parte bianca del frutto di bergamotto, successivamente colato unito agli altri ingredienti e lasciato riposare per altri 30 giorni.

Si consuma generalmente fresco o meglio ancora ghiacciato.

Ingredienti: Acqua, zucchero, alcool, infuso di scorze di bergamotto.

50 cl. Vol. 28%

Viene realizzata con il Bergamotto fresco proveniente dalla nostra Costa Ionica Reggina.

Per la preparazione sono state messe a macerare in alcool per 20 giorni le scorze del frutto fresco di bergamotto senza parte bianca, successivamente colate e unite agli altri ingredienti precedentemente bolliti.

L'aroma inconfondibile e il sapore aspro di questo frutto la indicano da gustare ghiacciata a fine pasto come digestivo, ma anche per aromatizzare dolci, creme, guarnire gelati, profumare la bagna per pan di spagna o dei babà, ottima da aggiungere al ghiaccio tritato per veloci granite.

Ingredienti: Latte, zucchero, alcool, infuso di scorze di bergamotto.

50 cl.  vol.17%

Prodotto naturale molto dolce dal retrogusto acre e tendente al fruttato.

Si presenta allo stato fluido con una tipica colorazione che varia dal giallo paglierino sino al beige con un aroma molto delicato, fruttato, che richiama i fiori di zagara da cui proviene.

É un alimento ricco di vitamine ed antiossidanti, molto spesso utilizzato a scopi curativi.

Grazie al suo elevato contenuto di sali minerali e vitamine, specie la vitamina B 12, svolge un efficace azione anti radicali liberi in grado di rallentare l'invecchiamento cellulare. Possiede pure un ottimo potere calmante, e sedativo, dunque è un valido rimedio contro l'insonnia, il mal di testa, gli stati nervosi e l'ansia.

Per via del suo potere cicatrizzante è particolarmente indicato per alleviare i sintomi delle ulcere.

Il principale uso del miele è sicuramente quello di dolcificante naturale, oppure come gustoso aromatizzante per dessert o bevande calde. Il suo aroma agrumato, lo rendono adatto per realizzare diversi dolci o abbinarlo ad alcuni formaggi di pasta filata come scamorza o provola.

Dopo pochi mesi si cristallizza naturalmente, per cui per renderlo fluido occorre scaldarlo facendo attenzione a non esagerare altrimenti perderebbe le sue naturali virtù curative.

(Senza conservanti o additivi aggiunti)

Prodotto preparato a base di miele di zagara di arancio e olio essenziale deterpinato di Bergamotto Calabrese.
(Senza conservanti o additivi aggiunti)

Si presenta di colore giallo, dorato intenso con riflessi verdi.

Un gusto pieno e fragrante con ampie note di fruttato e un piacevole piccante-amaro sul finale.

L'olio Calabrese, in particolare quello della Locride, è molto apprezzato per l'ottima qualità, la delicatezza e la bassa acidità.

Gli uliveti sono ad un'altitudine media di 400-600 metri s/l/m.

Le piante sono appartenenti alle cultivar Carolea, Geracese e Nocellara.

La certificazione biologica viene riconosciuta nel rispetto nell'uso di prodotti naturali durante tutta la filiera produttiva, (solo letame alle piante nel periodo della potatura ottobre-dicembre) e nel rispetto della tradizione che caratterizza la nostra area Ionica.

Tradizionalmente, la raccolta viene fatta a mano, battendo sui rami con un lungo legno di castagno (percia) e facendo cadere le olive su di una rete ben posizionata. Subito dopo la raccolta vengono portate in frantoio e preparate per la spremitura, che viene fatta a freddo (SISTEMA TRADIZIONALE) con macine di pietra e presse idrauliche.

I brevi tempi che intercorrono tra la raccolta e la molitura sono i fattori per i quali l'olio mantiene inalterate tutte le proprietà benefiche e le armoniose note aromatiche.

Si integra perfettamente con i piatti tipici della dieta mediterranea,

consigliato in particolar modo come condimento a crudo.

Informazio nutrizionali:

valori media relativi a 100 g. di prodotto

energia 3378kj 822 kcal grassi 92 g. Di cui saturi 14 g. di cui monoinsaturi 69 g. di cui polinsaturi 9 g. carboidrati 0 g.

di cui zuccheri 0 g. fibre 0 g. proteine 0 g. sale 0 g. vitamina e 12 mg. (120% rda)

Annata di produzione 2020-2021

Unica nel suo genere; gustandola si apprezza il sapore amaro caratteristico del bergamotto.

Viene realizzata solo con frutti di bergamotto di REGGIO CALABRIA, il che assicura un prodotto di qualità e genuinità.

Si consiglia per guarnire pesce, crostacei e carne dal sapore dolce (come quella da cacciagione).

Gustosa anche su fettine di pane, per farcire torte e crostate o su formaggi cremosi.

Ingredienti: bergamotto (polpa) 62,5%, zucchero 37,5%

(senza conservanti o additivi aggiunti)

Bergamotto puro da 200 ml.

Il bergamotto è un anticolesterolo naturale, grazie all'elevata quantità di Flavonoidi, favorisce la produzione del colesterolo buono e riduce i livelli di colesterolo cattivo.

Contiene principi attivi naturali che agiscono da statina naturale sui livelli di trigliceridi, glicemia e colesterolo alto.

É ricco di minerali tra cui potassio, magnesio, calcio e sodio.

Un alto contenuto di proteine e vitamina C, B1 e B2.

Ha anche proprietà energizzanti e tonificanti e in più la “naringenina” un polifenolo che aumenta l'assimilazione di glucosio nei muscoli e nel fegato, quindi utile a ridurre i livelli di glucosio nel sangue.

valori nutrizionali:

energia 156,36 kj 41,22kcal, grassi 0,09g di cui acidi grassi saturi 0,02g, carboidrati 10,77g di cui zuccheri 2,5g, fibre 5,65g, proteine 0,010g, sale 0,001g

Vogliamo sottolineare la qualità del nostro succo:  è prodotto da bergamotti biologici, non deriva da forme concentrate o essenze, non presenta alcun additivo o conservante nascosto in piccolo sull’etichetta.

E' puro al 100% (dall'albero alla bottiglia senza fasi intermedie).

Non ha conservanti, dopo l'apertura conservare in frigo

Che cos'è il bergamotto?

bergamotto e colesterolo

bergamotto proprietà e benefici

Bergamotto puro da 1 litro

Il nostro succo di bergamotto, è una spremuta di frutti coltivati seguendo i metodi della produzione biologica, nella costa Ionica Reggina (falzoletto di terra che va da Reggio Calabria a Monasterace).

É un prodotto lavorato artigianalmente, senza aggiunta di acqua, zuccheri, additivi o conservanti.

Si presenta di colore giallo,tendente al verde, di profumo piacevole e di gusto agrumato, con note acidule e amare (meno aspro del limone ma più amaro del pompelmo).

I residui di fondo sono il sinonimo della sua naturalezza.

Bergamotto proprietà

Le principali proprietà del bergamotto sono: antinfiammatorie, vasoprotettive, ipoglicemizzanti, ipolipemizzanti. Antiossidanti. Ha un alto contenuto di proteine e vitamine che si integrano con i numerosi antiossidanti naturali (Flavonoidi), contrastando l'azione dei radicali liberi e quindi la generazione delle cellule, rallentando l'invecchiamento e proteggendo dalle tante malattie metaboliche ed oncologiche.

Altri polifenoli del succo, si sono dimostrati attivi nel contrastare alcuni processi antinfiammatori.

Grazie alle elevate concentrazioni di acido citrico, non solo stimola l'appetito ma spazza via i parassiti intestinali.

Il limonene e l'alfa-pinene del bergamotto, stimolano le secrezioni ormonali con effetti benefici sull'apparato gastrointestinale e sulla digestione.

Bergamotto e colesterolo

Sebbene la presenza di flavonoidi contraddistingua tutti gli agrumi, il bergamotto si differenzia dal gruppo per la sua ricca concentrazione.

Proprio questi Flavonoidi, sono stati studio di ricerca dell’Università Magna Grecia di Catanzaro, i quali hanno evidenziato due componenti in essi contenuti: la “brutieridina” e la “melitidina” perchè strutturalmente simili alle statine (farmaci convenzionali che inibiscono la sintesi del colesterolo).

A seguito i ricercatori universitari hanno eseguito dei test coinvolgendo alcuni pazienti con sindrome metabolica, ai quali hanno fatto consumare il bergamotto per un mese, al termine del quale si è constatato un aumento del 36% di HDL (colesterolo buono), un calo del 38% di LDL (colesterolo cattivo), una diminuzione del 39% di trigliceridi e una diminuzione del 22% di glucosio nel sangue. Il tutto senza riportare i fastidiosi effetti indesiderati che causano i farmaci convenzionali.

i risultati di tale ricerca sono stati pubblicati sull’autorevole rivista scientifica

International Journal of Cardiology;

Quanto Bergamotto bere

Per chi cerca o per necessità o per avere un aiuto naturale, è consigliato bere quotidianamente (150-200 ml.) di succo di bergamotto, suddiviso in tre volte al giorno (colazione, pranzo e cena).

Come diluire il succo di bergamotto

Si può bere anche puro, ma a causa del suo sapore molto amaro è consigliabile diluirlo al 30-50% con acqua, thè o succo di arancia per mitigarne l'asprezza.

Bergamotto e diabete

La “naringerina”, un polifenolo che aumenta l'assimilazione di glucosio nei muscoli e nel fegato, è utile a ridurre i livelli di glucosio nel sangue e a migliorare l'attività dell’insulina.

Bergamotto e ipertensione

La medicina tradizionale calabrese trova nel succo di bergamotto una nobile alternativa nel curare i soggetti che soffrono di ipertensione, se si soffre di bradicardia o si ha pressione bassa e consigliato controllare spesso i valori di pressione arteriosa perchè soggettivamente tende ad abbassarla.

Succo di bergamotto controindicazioni

Il succo di bergamotto è sconsigliato per chi soffre di acidità di stomaco o di reflussogastrico.

Per chi soffre di bradicardia o asma bronchiale sarebbe consigliato chiedere parere al proprio medico.

Da sottolineare che questa non è una testata medica e che tutte le informazioni fornite sono di natura generale e a scopo puramente informativo; esse non possono in alcun modo sostituire le prescrizioni del proprio medico o qualsivoglia specialista.

Conservazione

Il prodotto integro deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto e preferibilmente al buio, per un massimo di 12 mesi dalla data di imbottigliamento. Una volta che la bottiglia viene aperta, occorre conservarla in frigorifero e consumarla entro 5/6 giorni.

Sapone al bergamotto

é un sapone tipo Marsiglia lavorato “a freddo” artigianalmente, rispettando le tecniche e i segreti della tradizione.

Durante la lavorazione vengono aggiunti le foglie e l'olio essenziale del bergamotto di Reggio Calabria, rendendolo unico nel suo genere.

Ogni singolo pezzo viene tagliato e incartato manualmente permettendo una disponibilità molto limitata.

Il prodotto è senza conservanti, coloranti o altri additivi ed è del tutto vegetale.

Il bergamotto ha delle eccezionali proprietà antisettiche, antibatteriche e cicatrizzanti. Sulla pelle, In particolare sul viso, lo rendono ideale per combattere acne, punti neri e pelle grassa, foruncolosi ed eczemi di viso mani e corpo. Ideale per eliminare impurità della pelle dando una piacevole sensazione di freschezza.

Ingredienti: sodium coccate potassium, coccate aqua olea europaea fruit oil (olio essenziale di bergamotto) citrusaurantium bergamia leaf linalool citric acid

Tonificante, idratante, balsamico. Grazie alle proprietà benefiche del bergamotto dona alla pelle una sensazione di piacevole freschezza ed energia.