Frutto fresco di bergamotto
i nostri frutti di bergamotto sono coltivati nella costa Ionica Reggina (falzoletto di terra che va da Reggio Calabria a Monasterace) seguendo i metodi della produzione biologica.
Li raccogliamo solo a seguito dell'ordine d' acquisto, per abbreviare il più possibile i tempi che intercorrono alla consegna.
Grazie alla loro freschezza, dopo la raccolta possono essere conservati per diverse settimane, sistemandoli non ammassati in un luogo fresco e asciutto, come un balcone, una cantina o una veranda, evitando contenitori sigglillati in quanto la condensa potrebbe dar luogo alla formazione di muffe.
I frutti non subiscono alcun tipo di trattamento, lavaggio, calibratura o cera, grazie a questo si può utilizzare tranquillamente anche la scorza per aromatizzare primi piatti, fare liquori, canndirla, essicarla ecc..
Si presentano di dimensioni poco più grandi di una arancia, ma meno rotondi in quanto schiacciati alle due estremità.
Il colore vira dal verde al giallo, a secondo del grado di maturazione.
La buccia mediamente sottile, aderente alla polpa, con superficie liscia e talvolta rugosa.
La polpa è abbastanza consistente, di colore verde-giallo pallido.
Il sapore decisamente forte e amaro.
Il bergamotto: che sia sotto forma di olio essenziale, di frutto o di succo, ha molteplici Proprietà, che apportano benefici alla salute del nostro corpo.
In particolare la presenza di polifenoli che comportandosi come delle vere e proprie statine naturali, agiscono abbassando i livelli di colesterolo cattivo, trigliceridi e glucosio nel sangue,
Senza apportare indesiderati effetti collaterali a livello epatico.
Il prodotto può non corrispondere perfettamente alla foto poi che il colore e il formato cambia a secondo il grado di maturazione.
Che cos'è il bergamotto
bergamotto e colesterolo
proprietà e benefici del bergamotto
