Pancetta arrotolata piccante

La Pancetta Arrotolata è un salume calabrese ottenuto dal sottopancia del maiale salata e lasciata riposare per circa 4 giorni, successivamente lavata, speziata nella parte interna arrotolata e avvolta nel diaframma parietale del suino che gli farà da protezione durante la stagionatura, viene poi legata con spago naturale e forata per permettere la fuoriuscita dei liquidi in eccesso e per una perfetta stagionatura. Salume stagionato a pezzo intero, confezionato sottovuoto. Essendo prodotto artigianale può avere leggere variazioni di peso (in difetto o in eccesso).

INGREDIENTI:
Carne di suino, sale, peperoncino piccante, destrosio, pepe nero, aromi naturali.
Antiossidante: E301
Conservanti: E250, E252

VALORI NUTRIZIONALI (per 100g di prodotto):
Energia: kcal 444 / kj 1.839
Proteine: 26,72%
Grassi: 37,29 %
Di cui Saturi: 19,5 %
Carboidrati: <0,30% Di cui Zuccheri: 0,01% Sale: 3,71%

600 g


€ 15.00
pancetta arrotolata piccante

Recensioni

Aggiungi la tua recensione